Le Festival "Archéo Vivante"
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6- Montage er utilisation d'un four à sel

Expérimentation d'un four gaulois présentée par ATIPIC-Archéo 125 -
Animateur: Nicolas Fromont
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Four à sel construit suivant la technique du briquetage a
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Le besoin de consommer du sel est né au Néolithique, après l'abandon de l'alimentation carnée dominante du paléolithique et le développement de la nourriture à base de féculents proposée par l'agriculture. En l'absence de sel gemme, le sel était extrait de l'eau de mer. Dans la région, les plus anciennes traces de son exploitation apparaissent à la fin de l'Âge du Fer.
Les Celtes l'obtenaient par la technique du 'briquetage'. Ce procédé consiste à évaporer lentement l'eau d'une saumure obtenue par lessivage d'un sable de surface (sablon) prélevé sur l'estran. L'évaporation est réalisée dans de petits récipients de terre cuite placés sur la grille en argile d'un four (a, b, c). Le nombre de sites à sel diminua considérablement après le conquête romaine et l'installation de marais salants.
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Alimentation en saumure au cours de l'évaporation b Apparition du sel par précipitation c
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vers 5-Tour antique Sortie vers la page présentation vers Le Service Historique de la Défense