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Plan du livret
Préface :
A. d'Ornano (Présidente du Conseil Général du Calvados)
J.-F. Le Grand (Président du Conseil Général de la Manche)
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Les ressources du monde minéral :
Des minéraux à Disposition
Les mouvements de la mer - Les littoraux rocheux : une exploitation ancienne
- La tangue, le trésor de l'agriculture - L'or blanc de Normandie : le sel
- le sel et les sauniers une histoire millénaire.
Les ressources du monde végétal :
Des végétaux à portée de main
Des plantes à manger - Les moissons de l'estran - Des algues pour l'industrie
Les ressources du monde animal :
Un garde-manger à ciel ouvert
Glaner sur la grève : les pêches à pied
- Retenir la faune du bord de mer : pêcheries, filets, parcs et viviers
Les ressources immatérielles :
Du bon air au beau paysage
Exploitations et conflits :
Á chacun son butin
Mille ans de convoitises et de conflits - Posséder et contrôler
les ressources du littoral : les réglementations - Défier
les lois : fraude et contrebande
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